フレッシュいちご

宮城県のイチゴの産地は、海岸沿いに多くありました。
丹精込めて育ててきた農家の方の気持ちを考えるとやり切れません。
もちろんイチゴだけでなく、農業、畜産業、漁業、製造業、工業等々
どの産業の被害も莫大なものがあり、再生までの道のりを考えると
気の遠くなる思いがします。。。年月がかかったとしても、
きっとまた豊かな産業が復興すると信じていますし、われわれも
この宮城でできることをコツコツと積み重ねていきたいと思います。

さて、タイトルのイチゴですが、ちいばあばからの差し入れです。
かいけママのふるさともお花や野菜で有名です。
最近はイチゴにも力を入れているんですね。つやつやピカピカです。

マンションのご近所さんたちに配り、知人宅まで配達し、
自分たちも頂き、それでも余ってしまいました。
しかもイチゴは完熟。日持ちしません。

そこで考えました。苺ジャム
しかし、あいにく砂糖の在庫を切らしています。
そこでひらめいたのが、青森のばあばからいつもいただく
蜂蜜です。早速作ってみることにしました。


電気鍋にイチゴとはちみつとレモンを入れます。

砂糖で作るよりも水っぽいかも?

早速苺ソーダにしました。
今朝の朝食では、フレンチトーストにかけて食べました。
超ぜいたくな気分です。ごちそうさまでした。
明日は日中にスーパーに行って、ヨーグルトを買いたいな。
買えるかな…


お～～～～!!!超揺れてる!!!!
余震だ～～～～!!!怖いよ～!!!