おべんとう その72

月曜日、新しい包丁の切れ味が予想以上によくて、
自分の指まで切ってしまった…
痛くてお料理も洗い物も辛い…。
でも、お弁当は待ってくれない。

というわけで、手抜きな週でございました。

おでんとしょうが飯弁当。



ビーフシチューと全粒粉パンの卵サンド。


ちょっと指が回復してきた
紅玉が売っていて、うれしくって買ってきたよ♪
でも、レモンを買い忘れてしまい、ミカンで煮ました。
まあまあ、かな。

サバのみそ焼き、ほうれん草のシラス和え、
里芋のそぼろ煮、チーズ笹かま。


寒くなってきたのでうれしいスープの日。
サンマつみれ団子汁。高菜とシラスのおにぎり。
梨はもう少しでシーズン終了かな。
ちいばあばの送ってくれた鳥取の梨。


週末はそろそろ生姜を収穫して、お鍋にしようかなと思ってます。
立冬、暖かくしてお過ごしくださいね

おべんとう その71

去年も寒くなった頃ピーターくんが入院した。
今年はもうなんだか調子が悪そう。暖房出してあげたんだけどな。。。
ウサギの7歳9か月は人間の何歳？
ピーターくんと言葉で話せたらいいのにな。。。

おうちではずっとピーターくんと遊んでたいけど、
私はお世話しなきゃいけない人がもう一人いるんだよね。
ピーターくんはリビングの真ん中、キッチンの目の前。
声をかけながら料理してます。

かぼちゃはそぼろあんかけに。
味玉、豆もやしのナムル。チキン。
ふりかけは鰹節屋さんのふりかけ。美味しい♪


五目おこわを炊きました。
鮭と水菜のお浸しささみ和え。
ナスのみそ炒め。お芋は薄味で煮ました。


バーベキュー風ステーキ。
レンコンのきんぴら。いつものシラス卵焼き。


ぶりのお刺身を安売りしてたので
照り焼きにしました。苦手ないんげんを胡麻和えに。
クラゲの酢の物。


金曜日はスープの日。クリームシチュー。
今日はライ麦パンを焼いてにハーブチキンと
モッツァレラチーズ。
スープ弁当がおいしい気温になりました。
    


世間は3連休。私は明日当番です。今日緊急入院した患者さんが
少しでも快方に向かってくれるといいんだけど。
今晩できることはすべてしたので、あとは祈るだけ。
どうか辛いご病状が少しでも良くなりますように☆

朝晩冷えますが、皆さん暖かくして休んでくださいね！
よい週末をお過ごしくださいませ～

おべんとう その70

なぜおべんとうの写真を載せるか。
自己満足、自己顕示欲、う～ん、そうかもしれないけど、
誰も褒めてくれない当たり前のことを当たり前に続けるには
モチベーションが必要なのデス。
たま～に誰かに褒めてもらえると、がんばろうって思える。
というわけで、懲りずに載せますよ。

宮城で幸水を見かけません。
豊水っていう種類の梨です。
幸水が一番好きなんだけどな。


ちいばあばは株主優待の商品が届く株を買うらしい。
丸ごとおすそ分けしてもらった。
その中の新しいから揚げ粉を試したら、結構おいしい。
金曜ではないけど、トン汁の話をしていたら食べたくなった。


ちいばあばがわざわざ鳥取の梨を送ってくれた。
でもね、梨の一番の産地は故郷千葉県～！
おかひじき、すき焼き風煮。


金曜日はスープの日。トマトスープ。
米粉パンを焼いて、照り焼きチキンを焼いて、
ゆで卵と一緒に挟みました。

おべんとう その69

先週は体調を崩してしまい、週末は日直でコンピューターに向かう時間がありませんでした。
ご飯を食べられるようになり、やっと元気になり写真を取り込みました。
ご飯は元気の素！本当にそう思った週でした。

栗おこわを食べたくて、がんばって栗をむきました。
 

栗おこわ弁当。
サバの味噌煮が食べたくなって、
サバを3枚におろすところから頑張りました！
クラゲの酢の物。かぼちゃの煮物。
 

ところで、お庭のさつまいもの収穫をしました。
全然ダメかな～と思っていたら、小ぶりですが、
美味しいお芋ができていてびっくりしました♪


ということでサツマイモをふかしました。
厚揚げのあんかけ。豆苗の塩麹炒め。
柿。ところが…この日母はダウンでございます。
職場で点滴をしてもらい、限界で早退をしました。
おべんとうもそのままお持ち帰り…。


そして木曜の主食は結局これになりました
 

金曜日、かいけは自分でスープを作り、
自分でサンドイッチを作って学校に行きました。
「普通においしかった」そうですえらいぞ。

母の金曜のごはんとお弁当はこちら。
でも、やっと食べられるようになり
元気が戻ってきました。
ちなみにお庭のさつま芋のおかゆです。
 


しかし仕事は待ってくれない。土用も日直で出勤。
出張で北海道に行っていたかいけパパもやっと帰宅。
かいけの誕生日だったので、ケーキを買ってきてくれました。。。
お腹はまだ万全じゃないけど、めでたいからね。。。


そして北海道土産。ごちそうさまでした。
かいけはカニのトゲトゲと血だらけになりながら格闘してました。


はぁ大へんな週でございました。。。
健康とご飯のありがたみをかみしめた週でした。

おべんとう その68

歯が落ち着いてやっと安心して噛めるようになった。
良かったぁ。。。

これからは歯磨きがんばって、歯科治療受けないで済むようにしたいですっ。
お弁当を食べたら、すぐに歯を磨こう！

チキンの照り焼きはオーブンで。
もやしのナムル。ナスのみそ炒め。
秘伝豆うまし。


冷しゃぶ。ほうれん草の胡麻和え。
がんばって揚げました、大学芋。


エビチリ。山芋の煮もの。
オクラにはゆかりが付いてきたので、
ゆでて刻んで和えました。
煮豆は買ったものです。甘さ控えめお豆さん。


色味が地味なお弁当になっちゃいました。
急に食べたくなって煮魚弁当。
おばあちゃんの味を思い出しました。
里芋の煮っ転がし、チーズはんぺん。


金曜日はスープの日。今日は野菜たっぷりカレー風味スープ。
米粉パンに燻製ささみを挟みました。
でも、やっぱり自分で焼いたチキンの方が断然おいしい。。

手抜きはいいことだけど、
美味しいものを食べたかったら手を抜いちゃだめだね…。

おべんとう その67

今週末は久しぶりにゆっくりできました。
かいけは部活に模擬試験に忙しかったみたいです。
さて、明日からまたお弁当です。
母も頑張りますよ

すでに先週になっちゃいましたが。。
おべんとう記録しときます。

シラス卵焼き、鮭のムニエル、かぼちゃ、もやし。


カツオと昆布のお出汁で煮物を作りました。
里芋レンコン人参ごぼう、地面の下の力持ち。
ほうれん草のお浸し。柿。


ナスとお肉の炒め物。
オクラとなめこのあえ物。
人参しりしり。


味玉、生姜焼き、レンコンきんぴら。
お豆は秘伝豆、おいしい


五目おこわ。オムレツ。
鳥団子汁には、とろみをつけてます。

おべんとう その66

高校生は期末試験でした。
お弁当食べて頑張ったかな？

味玉、レンコンきんぴら、小松菜の胡麻和え、
お庭のイタリアントマトとバジルと一緒に
ナスを炒めました。
種無し巨峰は高いけど、種ありなら手が届くお値段♪


ナスを大袋で買ったので、そぼろ炒めに。
アスパラベーコン。買ったお豆。
 

急に食べたくなり、山形風芋煮を作りました。
お赤飯を炊いて、照り焼きチキンを焼きました。


テストの後なので、高校はお休み。
自分のためのサンドイッチを作りました。
抹茶パンにクリームチーズとスモークドサーモンを挟みました。
大人の味です
スープは買ったクラムチャウダー。


去年習ったサンマの炊き込みご飯を作りましたが、
大きな問題が…。
IHと土鍋の相性があまりよろしくない？
まだコツがわからず、今一つの出来になってしまいました。

今シーズン中に再チャレンジしたいです！

おべんとう その65

だいぶ秋らしくなってきました。
スポーツの秋、読書の秋、そして食欲の秋！
秋は美味しいものもたくさん。

栗ごはん、はらこ飯、去年教わったサンマご飯、
おでん、芋煮、サンマのつみれ汁。
作るのはめんどくさいけど、食べたいなぁ～！

めんどくさいけどおべんとう頑張ってますよ。
ハンバーグのパン粉は自家製全粒粉パンを削りました。
かぼちゃのはちみつ煮。ポテトサラダ。


かいけのリクエストで鳥からを揚げました。
IHだと、揚げ物も楽でいいわぁ～♪
ピリ辛ツナマカロニサラダ。
里芋、レンコン、ニンジン、椎茸、厚揚げをかつおだしで煮てみました。


梨は宮城県産。産直なので梨汁たっぷり。
シラス卵焼き。塩じゃけ。
サツマイモの煮っ転がし。
ほうれん草の胡麻和え。
ご飯は生協商品のしょうが飯。


金曜日はスープの日。
今日はクリームシチュー。
お豆のサラダ。
パンはクルミ入り全粒粉パンを焼きました。
サンドイッチは普通のツナと玉ねぎです。


今日も明日もお仕事です。
学会関係の仕事の締め切り3つに追われているので、
そちらもやらないといけなくて、ちょっと辛い週末です。
秋の夜長、がんばりますよ～！お～！

おべんとう その64

今日もお仕事でした。

市内では定禅寺ストリートジャズフェスティバルが
開催されています。聞きに行きたかったのですが、
残念ながらお目当てのバンドの演奏時間に間に合わず…。
明日は職場の方たちのバンドの出番なのですが、
そちらも都合がつかず。・・・残念です。来年こそは！

先週末はかいけの新人戦。週末もお弁当でした。
全粒粉パンを焼いて、チキンのハーブ焼も焼いて、
サンドイッチにしました。


月、火曜日代休で学校はお休み。
火曜は私も人間ドックでお休みをいただきました。
なかなか行けなかったご近所のカフェnicomoさんでランチ。
人間ドックで朝から何も食べていなかったので、
五臓六腑にしみわたりました。

せっかくお休みをいただいたので、
丁寧なお料理を作ろうと思って、久しぶりに
マグカップ蒸しを作りました。


次の日のお弁当にはコンテナ蒸しが付きました。
すき昆布煮。もやしのナムル。シシトウの炒め物。
 

ほうれん草の胡麻和え。
鶏肉とお野菜の炊いたの。
買ってきたチーズ笹かまとお豆さん。


金曜日はスープの日。トマトと野菜のスープ。
ライ麦パンはハム卵サンドにしました。


秋の気配が濃厚になってきました。
食欲の秋、食材もいろいろ出てくるので、
スローフード弁当頑張ります！

おべんとう その63

毎日忙しくて、お弁当作りは必死です。。。

お庭のきゅうりが豊作です。
きゅうりとクラゲとピリ辛ツナを和えました。
お庭のプチトマトは本当に助かります！
いつものシラス卵焼きと、ナス炒め。


味玉。サバ塩。
ほうれん草の胡麻和え。
お庭のきゅうりが連日活躍します。ポテトサラダ。


鶏肉をはちみつ味でグリルしました。
かぼちゃ。ブロッコリー。
枝豆ももう少しでシーズンが終わりですね。


お庭のきゅうりがまたまた登場しました。
もやしと酢の物にしました。
肉豆腐はキットです。
生協でシシトウの誘惑に負けました。


金曜日はスープの日。春雨スープ。
三食弁当。
幸水は大袋で買ったので、皆勤賞でした！


新人戦とのことで、おにぎり弁当。
週末も気が抜けません。
お豆腐ハンバーグ。オムレツ。
オクラと枝豆。いっぱい跳べたかな？


おまけ。
ちいばあばが株主優待でもらった新製品詰め合わせを
送ってくれました。イタリア風お好み焼き。
お庭のイタリアントマトとバジルで作ってみました。
お好み焼きとはちょっと違う気もするけど、
まあまあ、かな。